岩國蓮藕

岩國的土特產。蓮藕是日本吉利的食物。

一般蓮藕有8個孔，不過岩國蓮藕多半都有9個孔。岩國領主「吉川家」的家紋是「蛇目九曜紋」，紋形和蓮藕一樣有9個孔，據說讓領主相當高興。
現在，這種蓮藕被當作岩國土特產，而岩國市是日本中國地方最大的、日本全國屈指可數的蓮藕產地。岩國蓮藕的特徵，包括咬起來非常得脆，咬下後會拉出長長的藕絲，澱粉質是有嚼勁的黏度等，味道非常特別。
除此之外，將岩國蓮藕切片炸成的「脆炸蓮藕片」等土產禮品也非常受歡迎。