岩国藕

岩国藕是岩国的特产品，在日本，藕是一种象征吉祥的食物。

普通的藕有8个孔，岩国藕很多都有9个孔，而岩国领主“吉川家”的家纹是“蛇目九曜纹”，纹形与藕的孔均为9个，所以领主非常高兴。
现在，岩国藕作为岩国的特产品被广泛种植，岩国市是中国地区最大、日本全国著名的藕产地。岩国藕具有口感清脆、淀粉香糯，咬后起丝等特征，口味别具一格。
此外，将岩国藕切片油炸制成的炸藕片等商品，作为土特产也深受欢迎。